Portfolio

Soju

Сожу (소주) нь Солонгосын үндэсний тунгалаг, дистилляцлагдсан согтууруулах ундаа бөгөөд уламжлалт байдлаар буудайгаас хийдэг байсан ч одоо ихэвчлэн чихрийн төмс, тапиока зэрэг цардуул ашиглан үйлдвэрлэдэг. Амтаараа хөнгөн, бага зэрэг чихэрлэг шар айргийн төрлийн архины (водка) адил бөгөөд ерөнхийдөө 16–25% архины агууламжтай.

Сожу-г ихэвчлэн:

Цэвэр ууна (shot)

Хүйтэн байлгаад ууна

Солонгос хоолтой хамт ууна

Коктейльд холиж хэрэглэнэ, жишээ нь Сомэк (Somaek) – шар айрагтай хольсон

Мөн олон амттай хувилбарууд байдаг.

Сожу нь Солонгосын уух соёлын чухал хэсэг-ийг бүрдүүлдэг.